【夜酒】

橄欖油是最好的調味料。

晚上想...

【夜酒】

橄欖油是最好的調味料。

晚上想喝酒，這瓶紅酒開第三天了，應該趕緊解決不要再放，但好像沒什麼東西可以配酒。

翻翻冰箱，還有幾朵香菇和一顆番茄，烤來吃吧。香菇切四等分，用烘焙紙包著烤，番茄則是對切直接烤，調味只用塩、胡椒和橄欖油，用180度烤15分左右即可。

橄欖油是很棒的調味料，它可以融合塩和食材本身的風味，只要食材夠好夠新鮮就一定好吃。想想看，義大利一直都是這樣料理新鮮食材的，塩胡椒橄欖油，卻的確是好吃的不得了啊。

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